■スイーツ用語・お菓子辞典

スイーツ用語・お菓子辞典 シフォンケーキ

投稿日:2012年11月30日 更新日:

スイーツレポーターちひろです。

本日のスイーツ用語・お菓子辞典は「シフォンケーキ」です。

■シフォンケーキ

シフォンケーキとは、小麦粉に卵、砂糖、油などを混ぜて練り、型に入れて焼いた洋菓子。

スポンジケーキの一種で、アメリカで生まれました。

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-阪急うめだ リッチフィールド 木になりシフォン
写真は、阪急うめだ限定のリッチフィールドの木になりシフォンです♪

グレープシードオイルを使っているから、生地がめちゃくちゃやわらかいんです!

バニラビーンズもふんだんに使用されており、やさしい甘みも広がりまくりでした。

ショートケーキなどのしっとりスポンジも大好きですが、シフォンケーキのようなふわふわのスポンジも最高ですね!

 

>>リッチフィールドなら、こちらでご紹介したスイーツも超オススメです!

 

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