■スイーツ用語・お菓子辞典

スイーツ用語・お菓子辞典 ナパージュ

投稿日:2012年12月1日 更新日:

スイーツレポーターちひろです。

本日のスイーツ用語・お菓子辞典は「ナパージュ」です。

■ナパージュ

ナパージュとは、主にフルーツを使用した菓子などに塗られる艶出し、乾燥防止用のジャムのこと。
大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-西宮 ベルサ洋菓子工房 フルーツケーキ
写真は、西宮市にあるベルサ洋菓子工房さんのフルーツバスケットです♪

ナパージュしまくりでフルーツがピカピカとテカりまくりです(笑)

ていうか、ナパージュすることにより、フルーツが乾燥したり、色が変色したりしないのがナイスです。

スイーツ(フルーツ)は見た目がめっちゃ大事なんでナパージュ大切ですね!


>>こちらの記事でご紹介したスイーツも激しくナパージュしております(笑)

 

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