■スイーツ用語・お菓子辞典

スイーツ用語・お菓子辞典 ロールケーキ

投稿日:2012年10月12日 更新日:

スイーツレポーターちひろです。

本日のスイーツ用語・お菓子辞典は「ロールケーキ」です。

■ロールケーキ

ロールケーキとは、薄く焼いたスポンジケーキに、ジャムやクリームなどを塗って巻いた洋菓子。断面は渦巻状になる。
大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-フランボワーズのロールケーキ
写真は、木いちごのロールケーキ「ルーラード オ フランボワーズ」です。


木いちごの粒粒感がおいしすぎました。

ロールケーキの巻き方って、お店それぞれでおもしろいですね。

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-堂島ロール
ロールケーキをここまでスタンダードスイーツにしたのは、やっぱり堂島ロールの存在が大きいです。

>>ロールケーキの概念(黄金比率)を変えた革命児、堂島ロールのレポートはこちらから!

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