スイーツレポーターちひろです。
本日のスイーツ用語・お菓子辞典は「ロールケーキ」です。
■ロールケーキ
ロールケーキとは、薄く焼いたスポンジケーキに、ジャムやクリームなどを塗って巻いた洋菓子。断面は渦巻状になる。
写真は、木いちごのロールケーキ「ルーラード オ フランボワーズ」です。
木いちごの粒粒感がおいしすぎました。
ロールケーキの巻き方って、お店それぞれでおもしろいですね。
ロールケーキをここまでスタンダードスイーツにしたのは、やっぱり堂島ロールの存在が大きいです。
>>ロールケーキの概念（黄金比率）を変えた革命児、堂島ロールのレポートはこちらから！
■スイーツレポーターちひろ
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