スイーツレポーターちひろです。
本日のスイーツ用語・お菓子辞典は「バニラビーンズ」です。
■バニラビーンズ
バニラビーンズとは、ラン科の植物の一種で、さや状の果実。収穫されたばかりの状態では、ほとんど香りはなく、丁寧にゆっくり時間をかけて発酵させることにより、独特の甘い香りが生まれます。
お菓子作りに使用するときは、黒くて細い棒状の「さや」の中に詰まっている小さな種を取り出して使用。
プリンやカスタードクリームに入っている黒いつぶつぶがバニラビーンズです。
写真は、パンケーキ専門店Butterさんの完熟マンゴーとレモンジュレのパンケーキです。
この商品のアイスクリームになんと、バニラビーンズが入っていました！
ミルキーなアイスクリームにバニラビーンズって、上品すぎるフレーバーでした。
パンケーキにおいしいアイスクリームがついていると、テンションあがりますね！
>>バニラビーンズが入ったうまうまスイーツと言えば、こちらもオススメしたいです！
■スイーツレポーターちひろ
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