■スイーツ用語・お菓子辞典

スイーツ用語・お菓子辞典 バニラビーンズ

投稿日:2012年9月15日 更新日:

スイーツレポーターちひろです。

本日のスイーツ用語・お菓子辞典は「バニラビーンズ」です。

■バニラビーンズ

バニラビーンズとは、ラン科の植物の一種で、さや状の果実。収穫されたばかりの状態では、ほとんど香りはなく、丁寧にゆっくり時間をかけて発酵させることにより、独特の甘い香りが生まれます。

お菓子作りに使用するときは、黒くて細い棒状の「さや」の中に詰まっている小さな種を取り出して使用。
プリンやカスタードクリームに入っている黒いつぶつぶがバニラビーンズです。

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-Butter淀屋橋 マンゴーパンケーキ

写真は、パンケーキ専門店Butterさんの完熟マンゴーとレモンジュレのパンケーキです。

この商品のアイスクリームになんと、バニラビーンズが入っていました!

ミルキーなアイスクリームにバニラビーンズって、上品すぎるフレーバーでした。

 

 

パンケーキにおいしいアイスクリームがついていると、テンションあがりますね!

>>バニラビーンズが入ったうまうまスイーツと言えば、こちらもオススメしたいです!

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