本日は、スイーツ業界の未来のために熱く語ります。
スイーツレポーターちひろです。
本日は、ちょっと語らせてください。
スイーツ店に向けて発信します！
スイーツと言う言葉が浸透しまくった日本ですが、スイーツ業界は今、激動の時代に突入しています。
どこの町でもスイーツ店が行き渡り、購入する方がお店を選べる時代。
それにくわえ、コストパフォーマンスが高く、気軽に買えるコンビニスイーツが出現。
どのスイーツ店も危機感を感じていると思います。
はっきり言います。
今からの時代、おいしいスイーツが作れて当たり前。
それプラス、お店のコンセプト（伝えたいメッセージ）を表現できないと、先はないです。
言い替えれば、時代の変化についていけないお店は潰れちゃいます。
流行るお店のコンセプトについては、こちらのメルマガで配信していきます。
では、流行っている店がなぜ流行っているのか？
コンセプト以前に、重要な要素を発見しました！
例えば、先日訪問した
そして、レ・グーテさん
この2店舗に共通する点は・・・
箱が開けやすいようにシールの端を折り曲げてあります。
この演出、何年か前にユニクロで商品を買った時に初めて遭遇しました。
ユニクロ全店で展開されている訳ではないみたいですが、ちょっとした気遣いにうれしくなりませんか！？
スイーツの箱って、シールが剥がしにくくて、ほんと開けにくいんです！
皆さん、経験されたことがあるかと思います。
こういったお客様目線のサービスが当たり前にできている。
ていうか、これは、コスト０円でできます。
お店のコンセプトも大事ですが、その前にこの気遣いをぜひ取り入れてください。
知り合いでスイーツ店関係者がいらっしゃる方は、ぜひ伝えてあげてほしいです！
コンビニに出来ない事、まだまだありますよ！
>>流行るお店と流行らないお店の違いなど、ブログでは多く語れないことも、こちらのメルマガで深くお伝えしていきますね！
■スイーツレポーターちひろ
本日も最後まで読んでいただきありがとうございます♪^^