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スイーツ店がユニクロから学ぶべきこと

投稿日:2012年7月24日 更新日:

本日は、スイーツ業界の未来のために熱く語ります。

スイーツレポーターちひろです。

本日は、ちょっと語らせてください。
大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-スイーツ店の皆さまへ
スイーツ店に向けて発信します!

スイーツと言う言葉が浸透しまくった日本ですが、スイーツ業界は今、激動の時代に突入しています。

どこの町でもスイーツ店が行き渡り、購入する方がお店を選べる時代。

それにくわえ、コストパフォーマンスが高く、気軽に買えるコンビニスイーツが出現。

どのスイーツ店も危機感を感じていると思います。

はっきり言います。

今からの時代、おいしいスイーツが作れて当たり前。

それプラス、お店のコンセプト(伝えたいメッセージ)を表現できないと、先はないです。

言い替えれば、時代の変化についていけないお店は潰れちゃいます。

流行るお店のコンセプトについては、こちらのメルマガで配信していきます。

では、流行っている店がなぜ流行っているのか?

コンセプト以前に、重要な要素を発見しました!

例えば、先日訪問した

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-ルシェルシェ

ルシェルシェさん

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-レ・グーテ

そして、レ・グーテさん

この2店舗に共通する点は・・・

箱が開けやすいようにシールの端を折り曲げてあります。

この演出、何年か前にユニクロで商品を買った時に初めて遭遇しました。

ユニクロ全店で展開されている訳ではないみたいですが、ちょっとした気遣いにうれしくなりませんか!?

スイーツの箱って、シールが剥がしにくくて、ほんと開けにくいんです!
皆さん、経験されたことがあるかと思います。

こういったお客様目線のサービスが当たり前にできている。

ていうか、これは、コスト0円でできます。

お店のコンセプトも大事ですが、その前にこの気遣いをぜひ取り入れてください。

知り合いでスイーツ店関係者がいらっしゃる方は、ぜひ伝えてあげてほしいです!

コンビニに出来ない事、まだまだありますよ!

 

>>流行るお店と流行らないお店の違いなど、ブログでは多く語れないことも、こちらのメルマガで深くお伝えしていきますね!
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