■和菓子

餅匠しづく「奇跡のいちご大福」

投稿日:2014年1月20日 更新日:

餅匠しづく 奇跡の苺大福
餅匠しづくさんでは、無農薬の苺を使った奇跡のいちご大福が期間限定でいただけます!

スイーツレポーターちひろです。

訪問いただきありがとうございます。

餅匠しづく 奇跡の苺大福

店主が厳選した素材、こだわり製法で日々和菓子を提供されている餅匠しづくさん。

今回は、無農薬の苺を使ってできた奇跡のいちご大福をレポートいたします。

餅匠しづく 奇跡の苺大福

■奇跡のいちご大福(320円)
「苺の無農薬は無理だ」と言われていました。でも唯一熊本県で無農薬でしかも肥料も使わず生産されている農家さんから直接届けて頂いております。
食べていただけると分かりますが、本来の苺の味と、後口も一切何も残らない生命力あふれる苺です。
それを生かす為に、皮は薄く、あんんは少なめ、生地も丹波篠山産指定の餅粉とオーガニックシュガーでおつくりしています。

どんだけこだわってんね~ん!と思わずツッコミを入れたくなる苺大福です。

餅匠しづく 奇跡の苺大福

奇跡のいちご大福は、白餡タイプと黒あんタイプがあります。

訪問したのが午前中だったので、どちらの苺大福もいただきました。

餅匠しづく 奇跡の苺大福

少量の白あんは、酸味のすくない苺の甘みを引き立てるやさしい味わい。

苺の旨みを引き立てるお餅と白あんのコンビネーションも素晴らしい。

おいし~いいいいいいいいい!!!!!!!

餅匠しづく 奇跡の苺大福

黒あんが入ったいちご大福は、苺の甘みと同じくらいあんこの甘みも感じ取れ、苺だけでなく大福としてのポテンシャルが非常に高い。

おいし~いいいいいいいい!!!!!!!

餅匠しづく 奇跡の苺大福

どちらも違った美味しさがありましたが、苺本来の味を楽しみたいなら白あんベース、大福全体を楽しみたいなら黒あんベースがおすすめです。

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餅匠しづくさんは、厳選された食材をこだわり製法で日々創作される数少ない和菓子屋さんです。

いちご大福のほかにも、定番の大福から斬新なフランボワーズ大福まで和菓子好きにはおすすめすぎるお店です。

■餅匠 しづく
住所:大阪市西区新町1-17-17
建物:新町ハウス 1F
電話:06-6536-0805
時間:10:30~19:00
休日:無休
最寄:大阪地下鉄「西大橋駅」
HP:http://nichigetsumochi.jp/

大阪で美味しい和菓子が食べたくなったら、ぜひチェックしてみてください♪

 

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