スイーツレポーターちひろです。
本日のスイーツ用語・お菓子辞典は「サントノーレ」です。
■サントノーレ
サントノーレとは、パイ生地とシュー生地をあわせた土台の上に、アプリコットジャム、カスタード、シブーストなどをのせ、プチシューで飾り、飴がけをしたお菓子です。
写真は、パティスリールシェルシェのサントノーレ・キャラメルです。
香ばしいパイ生地＆シューにカリカリのキャラメル、やさしい甘みのキャラメルクリームが絶妙なサントノーレでした。
パイ生地の塩気がキャラメルのうまみを更に引きだしています。
味もそうですが、スイーツは、見た目も大事ですね！
>>サントノーレと言えば、先日阪急うめだに出店したこちらの逸品も要チェックです♪
■スイーツレポーターちひろ
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