カカオ豆からチョコレートを作る東京のダンデライオンチョコレートで焼きたてのブラウニーを堪能してきました！
スイーツレポーターちひろです。
訪問いただきありがとうございます。
アメリカ・サンフランシスコで人気のBean to Barのチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」が2016年2月11日 東京にオープンしたと知り、訪問。
お店（東京都台東区蔵前4-14-6）は、都営浅草線「蔵前」駅A0出口より徒歩５分くらい歩いて到着しました。
店内に入ると、左側にカカオ豆の貯蔵スペース（ピッキング棚あり）。
正面にレジカウンター、その奥にチョコレート工房。
右側には板チョコ（タブレット）の棚、カウンター席がならびます。
右側の階段を上がると２階のイートインスペースへ。
広々とした店内が素敵。1階2階を合わせると70席もあるそうです。
この日は夕方に訪問したこともあり、お目当てのカカオ豆から作った板チョコ（タブレット）はすでに完売。。。
その他のケーキなどの商品もすべて完売だったのですが、店員さんよりブラウニーがもうすぐ焼きあがると聞きイートインすることに。
カカオ豆貯蔵スペースの壁に掲載されているドリンクメニューの豊富さにビックリ。
この日のメニューは、以下ラインナップでした。
■ホットチョコレート
・ハウスホットチョコレート（580円）
・ミッションホットチョコレート（580円）
・ヨーロピアンホットチョコレート（530円）
■コールドチョコレート
・フローズンホットチョコレート（630円）
・二ビー・オルチャータ（630円）
・カカオフルーツスムージー（630円）
・エクアドルコールドブリュー（480円）
■モカ
・ハウスモカ
・ミッションモカ
・マロキーノ
・アイスモカ
その他、コーヒーなどオーソドックスなカフェの定番ドリンクメニューも多数ありました。
ドリンクは、ハウスホットチョコレートをオーダー、ブラウニーを冷ましている間に店内を探索しました。
右側の棚にはこの日売り切れだったカカオ豆から作ったBean to Barチョコレートの試食が・・・
ドミニカ共和国。
マダガスカル。
ベネズエラの試食がありました。
どれもカカオ豆からチョコレートを作るBean to Bar製法独特のカカオの風味が際立つ個性的な味わい。
売り切れなのが悔やまれます。
店内の壁にはカカオ豆からチョコレートを作る工程が絵と英語で書かれていて、みてるだけで勉強になります。
ちひろさん、ブラウニーが出来ました。と店員さんからお呼出がありホットチョコレートとともにカウンター席へ。
カウンター越しから見える焙煎機。
コンチングマシーンなど、オープンキッチンのような厨房。
カウンター前にあるコンチングマシーンを眺めながら、いただきます。
可愛らしい器に入ったチョコレートはミルクチョコレートのまろやかな味わいが心地よい。
カカオニブのような風味が余韻まで響きます。
おいし〜いいいいいいい！！！！！！！
ホットチョコレートで満たされた後は、ブラウニーをいただきます。
チョコレート風味の濃厚な生地は食べ応え抜群。
カカオニブのアクセントも絶妙です。
おいし〜いいいいいいい！！！！！！！
ホットチョコレートとブラウニーはチョコとチョコですが、食感や風味が異なるため、最後まで飽きがこず完食。
特にこのパラオ・ブラウニーは今まで食べたブラウニーの中で１番美味しかったと思えたくらいカカオの風味が際立つブラウニーでした。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
ダンデライオンチョコレートさんは、オープンしたばかりなのに次から次へとお客さんが途絶えない人気ぶりにビックリ。
カカオ豆から作るチョコレートショップがこれだけ流行っているのはトレンドの先端をいく東京だからでしょうか。
チョコレート研究所を含め、大阪も盛り上げていかないとと思ったしだいです。
ボードに記載していましたが、ダンデライオンさんではカカオ豆からチョコレートを作るイベントなども開催する予定とのこと。
チョコレートファンには今後も目が離せないチョコレート専門店です。
・チョコレートが大好きな方
・カカオ豆から作るチョコレート（Bean to Bar）に興味がある方
・カカオ豆から作った風味豊かなチョコレートが楽しめるカフェをお探しの方
ダンデライオンチョコレートさんのチョコレート菓子もオススメです。
■ダンデライオン・チョコレート（ファクトリー＆カフェ蔵前）
住所：東京都台東区蔵前4-14-6
電話：調査中
時間：10：00〜20：00 （L.O. 19：30）
休日：不定休
最寄：都営浅草線「蔵前」駅A0出口より徒歩約5分・都営大江戸線「蔵前」駅A5出口より徒歩約10分
ＨＰ：http://www.dandelionchocolate.jp
備考：カフェ席数70席
東京にお立ち寄りの際は、ぜひチェックしてみてください♪^^
>>カカオ豆から作るチョコレートを楽しむなら、スイーツレポーターちひろが営むチョコレート研究所もオススメです。詳細はこちらよりご確認ください♪
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