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韓流美食 dammi レセプション

投稿日:2012年9月23日 更新日:

スイーツレポーターちひろです。

訪問いただきありがとうございます。

9月20日、阪急三番街B2Fにオープンした韓流美食 dammiさんのレセプションに行って来ました♪

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-韓流美食 dammi レセプション
dammi(ダンミ)とは、韓国語で「素敵な女性」を意味する言葉。

食だけではなく、韓国コスメも取り揃えている店内です。

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店内はゆったりとした席間

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ソファーや色合いなど、女性がゆっくり堪能できる空間創りはさすがです。

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まずは、ビールで乾杯。

オシャレなグラスに入っていると、お酒もすすみます。

それでは、レセプションで登場したお料理を順にご紹介しますね!

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まず出てきたのは、パンチャン(おかず)です。

キムチ好きのちひろは早速テンションMAX!

ランチセット注文時は5種類、ディナーセット注文時は8種類が食べ放題になるそうです。
ていうか、食べ放題のクオリティをはるかに超えるおいしさです。

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続いて登場したのが、季節の食前粥。

かぼちゃのやさしい甘みが、おかゆにからむからむ。

とろんとろん感といい、スイーツと言っても過言ではありませんでした。

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続いて登場したのが、プルコギのキッシュ。

めちゃめちゃクリーミーな卵味が、プルコギを上品にコーティングしています。

奥に写っている、オレンジキムチと蒸し鶏のサラダも絶品。

新鮮素材にバルサミコソースの酸味のハーモニー、女性が好む味の王道です。

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続いて登場したのが、ふわふわ卵のフリッタータチジミ。

生クリームと卵の比率を上げることで生まれた、濃厚さとふわふわ感。めっちゃとろんとろんの食感でした。

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次は3種類。

写真右がソフトシェルクラブのヤンニョン唐揚げ。

すごくやわらかく、殻まで食べれちゃう渡り蟹の唐揚げでした。

写真下はオモニ(鶏のもも肉)の唐揚げ。

鶏&唐揚げ好きのちひろにとって、これがおいしくない訳ないです!

もも肉のやわらかさと弾力が主張しまくりでした。

写真上は白身魚のフリッター。

青唐辛子が効いたタルタルソースが激うま!
タルタルソースだけでも大好物なのに、青唐辛子のほどよい刺激・・・最強タルタルでした。

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韓国料理って辛い料理が多いので、白ワインや甘めのカクテルがマッチしますね。

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中盤に差し掛かってきたところで、今、大ブームのサムギョプサルが登場!

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塩麹に一晩漬け込んだ豚バラがジュウジュウ音を立てて色づく光景を目の当たりにすると、ヨダレなしではたたずむことはできません。

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焼けた豚バラと、もろ味噌焼きニンニク・白ネギをチシャ菜・ゴマの葉に乗せていただく。

ジューシーさとあっさり野菜のコラボレーション、最高です!

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続いて登場したのは、参鶏湯。

鶏肉のお腹の中に朝鮮人参・栗ナツメ・もち米を詰め、じっくり煮込んだスープは超コクまろ。

今まで食べたサムゲタンで1番おいしかったです!

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フルーティーなドリンクも韓国料理を引き立てる要素。

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マッコリとトロピカルを合わせたフローズンカクテル、めちゃくちゃ口当たりよすぎ。

お酒というか、めちゃおいしいスイーツです!笑

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続いて登場したのは、さっぱりキムチとプルコチュと蛸の石焼アヒージョ。

お汁まで飲める甘酸っぱい野菜たちが、他の辛い料理のうまみを引き上げます。

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続いて登場したのが、2種類の豚足。

実は豚足・・・めっちゃ苦手なんです。。。

とは言え、レセプションなんで食わず嫌いはあかん。ということで食べました。

ん・・・

豚足の臭みないやん♪

めっちゃおいしい味付けのプリンプリンな物体で、豚足の臭みが一切ありませんでした。

コラーゲン(美)を摂取したい女性にはオススメしたい逸品です。

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続いて登場したのは、プルタッ。

鶏ももの一枚肉をコチュジャンソースでマリネし、ダッチオーブンで焼き上げる。

鶏ももとお芋さんにコチュジャンが絶妙にからむ。素材のうまみをうまく引き出した料理です。

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続いて登場したのは、スジェビとトックの自家製スンドゥブと

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食育米の石焼ピビンパです。

辛さをメインにしたうまみが凝縮したスンドゥブに、おこげのカリカリ感がインパクトある石焼ピビンパ。

お腹いっぱいなのに、食べれちゃう旨さ。

韓国料理専門店のクオリティです。

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そして、最後に出てきたのがスイーツ(デザート)たち。

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-韓流美食 dammi レセプション
もちもち感ありありのお餅系スイーツと、しっとり感ありありのチーズケーキ。

スイーツの甘みとゆず茶の爽やかさが口の中をスッキリさせてくれます。

これで、今回のご提供いただいた17品目完食です。

韓流美食dammiさんの感想は以下のとおりです。

・料理がおいしい

・落ち着ける空間
・注文が簡単(ipad)

・店員さんの対応が素晴らしい

・商品・ドリンクが豊富

料理がおいしいのはあたり前なんですが、店員さんの気配り・笑顔・料理の説明など、丁寧な対応が素晴らしすぎ。

すでに三宮店が展開していることもあり、完成度が高いです!

韓国料理好きのちひろには、居心地良すぎるお店でした。

こんなステキなお店が、阪急うめだ駅のすぐ下にあるなんて、最高です!

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-dammi チゲランチ

(実は昨日もランチを食べに行きました。)

韓国料理(韓流)好きの女性には、チェックいただきたい超オススメのお店です♪

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dammi 梅田阪急三番街店韓国料理 / 梅田駅(大阪市営)大阪駅梅田駅(阪急)
夜総合点★★★★ 4.0
昼総合点★★★★ 4.0

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