昨年同様、エスコヤマ小山進シェフ直伝「ショコラセミナーin大阪」を開催させていただきました！
スイーツレポーターちひろです。
訪問いただきありがとうございます。
昨年、大反響をいただきましたショコラセミナーin大阪を今年も開催いたしました。
前回は中央公会堂、今回は梅田スカイビルにて開催。
36階の開場は眺める景色は絶景。
天気もよく、あらためて晴れ男だと認識したしだいです。
12時30分に会場入りしスタッフとセミナーの準備開始。
お水、おしぼり、資料、アンケート用紙、そしてショコラをセッティング。
ショコラは昨年のサロンデュショコラパリで最高位を受賞した４品とインターナショナルチョコレートアワードで賞を獲得した3品です。
「CHOCOLOGY 2014」
・2colombie
・桜の葉＆フランボワーズ
・こがし醤油
・抹茶＆パッションのプラリネ
「INTERNATIONAL CHOCOLAT AWARDS 2014」
・インドネシアンカフェ＆ライチラズベリー
・コブミカンの葉
・Genesis（創世記）
セミナーは、14時からスタート。
小山進シェフのショコラの解説、開発秘話、インターネット上では書けない面白い話などを交えながらショコラをデギュスタシオン（テイスティング）していただきました。
テイスティングが終わるとQ&A（質問）タイム。
ショコラ（お菓子）のことだけでなく、色々な質問が飛び交うなど、参加者様に学びのある時間になりました。
セミナー終了後は、グランフロント大阪（URGE）さんに移動して、サロンデュショコラ最高位受賞＆出版記念パーティーを開催。
こちらでは、ざっくばらんな質問が連発。
小山進シェフの的確なアドバイスが学校の校長先生を彷彿するほど、皆さん、うなずき連発の一時でした。
終盤にはサロンデュショコラパリで表彰されたシーンの絵をプレゼント。
喜んでいただけたみたいで嬉しかったです。
ちなみに、この絵を描いてくださったのは、アートスイーツでおなじみのシカ（cica）の長谷川さんです。
長谷川さん、素敵なアートを本当にありがとうございました！
記念撮影し終了と思いきや、小山進シェフの歌が聞きたいとの要望が・・・
急遽カラオケを熱唱してくださいました。
ちひろとデュエットもしていただき感激でした。
カラオケを満喫し終了と思いきや、小山進シェフの仲良しシェフのお店（ラ・ルッチョラ）へチョコっとお邪魔。
お酒と美味しいイタリアンをつまみながら小山シェフのお話を楽しみました。
人気テレビ番組「魔法のレストラン」でも有名な鈴木シェフが作るパスタが美味すぎて感動！
この美味しさなら真夜中に食べても身体が喜ぶと思います。
美味しかったです。ごちそうさまでした。
今回、たくさんの方がショコラセミナーに来てくださり、本当に嬉しかったです。
本当にありがとうございました。
ショコラはもちろんのこと、今後も、小山進シェフから色々と学べる。またためになるイベントを開催していきますので、今回は参加できなかった方もぜひお越しください♪^^
>>ショコラセミナーなどの魅力的なイベントは、こちらにて先行でご案内いたします。この機会にご登録よろしくお願いいたします。
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