├チョコレートケーキ

コラボスイーツ第3弾は大阪屈指のパティスリーショコラトリー「オーディーネール」さんとの大人のチョコレートケーキです!

投稿日:2014年11月16日 更新日:

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コラボスイーツ第3弾はパティスリーショコラトリーオーディーネールさんとの大人のチョコレートケーキです!

スイーツレポーターちひろです。

訪問いただきありがとうございます。

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ちひろの想いを伝え、それをシェフがスイーツで表現し実際に店舗で販売する「コラボスイーツ企画」。

今回のコラボスイーツは、今や大阪屈指のパティスリー(ショコラトリー)と認知されているオーディーネールさんとの共作です。

こちらのお店同様、オーディーネールさんに初めて訪問した際、その味に感動し、思わずコラボスイーツできないかなぁ~と思っていたら、本当に実現したんです。

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実は今回、コラボスイーツがショーケースに並んでいるのを知らずお店に訪問したので、見た瞬間ビックリ。

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なんとなんと、ショーケースのど真ん中に飾られているではあ~りませんか!

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以前、試作段階の時に試食させていただいたのですが、そこから更に改良(酸味を際立たせた)しブラックベリーがトッピングされた想像を超える大人のチョコレートケーキが誕生していました。

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商品名は、テ ノワール(490円)。

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ビターチョコレートとブラックベリーのムースに紅茶(ニルギリ)を加えた大人のチョコレートケーキに、ブリュレのまろやかさをサンドした究極のチョコレートケーキです。

今回のチョコレートケーキは、例えるなら、キリッとした大人な女性(黒木メイサ)にちひろ(甘い)を重ね合わせたようなイメージです。
(わかりにくくてすいません。。。)

ちなみに、このコラボスイーツはクリスマスまでの期間限定販売です。

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鮮やかなワインレッドと2種類のチョコレートカラー、サンドされたブリュレの白い層のコントラストにうっとり。

テラス席でたくさん写真撮影した後、いただきました。

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軽やかなムースとねっとりしたブリュレ、そしてやわらかなスポンジの時間差で口どける食感が心地よい。

苦味の強いチョコレートと酸味の際立つベリームースの旨み、風味豊かなニルギリ(紅茶)のバランスが素晴らしく、余韻が長く続きます。

間にブリュレをサンドしているので、大人のテイストだけでなく、コクとまろやかさも楽しめるマリアージュもちひろ好みの演出。

おいし~いいいいいいいいい!!!!!!!!

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ご飯にのっている梅干しのように、チョコレートケーキを引き立てるブラックベリーの酸味のアクセントもお見事。

口どけ、苦味、甘み、酸味、そして余韻まで、全てに完成度が高い大人のチョコレートケーキとの出会いにただただ感動。

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パティシエのご主人、ショコラティエの奥さまの2人の良さがすべて詰まった最高のチョコレートケーキが完成しました。

本当に凄いスイーツが誕生しました!

阪急うめだ本店のクリスマスケーキカタログの表紙を飾るオーディーネールさんの実力がストレートに伝わる大人のチョコレートケーキです。

・チョコレートケーキが大好きな方
・ビターなチョコレートケーキが好きな方
・ベリー系の酸味が際立つケーキが好きな方

オーディーネールさんとコラボしたテノワールがおすすめです!

■パティスリー ショコラトリー オーディネール
住所:大阪市西区南堀江2-4-16(オレンジストリート内)
電話:06-6541-4747
時間:11:00~20:00
休日:要確認
最寄:地下鉄・阪神電鉄桜川駅より徒歩5分

クリスマスまでの限定販売ですので、この機会にぜひチェックしてみてください!^^

 

>>堀北真希とスイーツレポーターちひろを重ねた合わせたようなイメージからできた究極の甘酸っぱい味わいが楽しめるコラボスイーツは、こちらから!

 

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