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ほぼ原価でスイーツが楽しめる大阪調理製菓専門学校のイベントにいってきました!

投稿日:2014年10月5日 更新日:

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント パンケーキ

ほぼ原価でスイーツが楽しめる大阪調理製菓専門学校のイベントにいってきました!

スイーツレポーターちひろです。

訪問いただきありがとうございます。

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北新地でランチ難民になりかけていた時に通りかかった大阪調理製菓専門学校の前で「ほぼ原価だけでスイーツが食べれます!」の声に思わず反応。

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なんとなんと、この日は不定期で開催している製菓学校の生徒さんが作ったスイーツをほぼ原価で楽しめる日だったんです。

ちなみに次回は11月23日(日)の開催予定です。

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会場は満席だったので、製菓学校の1階のロビーで席があくまで待機。

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配られた手作りのパンフレットにはこう書かれていました。

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将来、パティシエ、ブーランジェを目指す大阪調理製菓専門学校の学生たちが2つのお店をオープンします。

専門学校の授業で学んだレシピをアレンジして毎回季節の新しいメニューをご用意してお待ちしております。
パティシエの卵たちが切磋琢磨しながら夢に向かって励む姿とともに、おいしい、楽しい時間をお過ごしください。

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大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント

地下のカフェスペースを取り囲む厨房にはパティシエの卵ちゃん達が一生懸命スイーツを作る姿が・・・。

切磋琢磨している光景を見ながらスイーツがいただけます。

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ドリンクはオール100円。

コーヒーや紅茶だけでなく、カシスソーダやオレンジジュースなども選べるので、子供さんと一緒にスイーツを楽しむこともできます。

今回、ご提供していたスイーツのメニューは以下の4つ。

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント

洋梨のタルト&桃のゼリー(原価:175円)。

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント

かぼちゃのタルト(原価:142円)。

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント

オレンジシフォンケーキ&パンナコッタ(原価:158円)。

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント

クレープパンケーキ(原価:143円)。

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ていうか、原価143円!?

レジの関係上、下一桁を繰り上げて支払う必要がある(143円なら150円~)のですが、それ以上の値段設定はお客様の自由。

評価しだいでは、ほぼ原価でいただくこともできちゃう斬新な打ち出し方が凄いです。

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4つあったスイーツの中より、洋梨のタルト&桃のゼリーとクレープパンケーキをオーダー。

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製菓学校の生徒さんのがんばりを見ながらスイーツが出来上がるのをまちます。

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント

カシスソーダを飲みながらゆっくりした一時をしばし堪能。

店内が想像以上にオシャレだったのですが、満席だったため、写真が取れずじまい。

ぼかした背景で雰囲気を感じ取っていただければと思います。

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント

カシスソーダを飲むやいなやスイーツが登場。

まずは、洋梨のタルト&桃のゼリーをいただきます。

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント

甘みたっぷりの洋梨のタルトにあっさりした生クリームとベリーソースの酸味が絶妙にマッチ。

フレッシュなフルーツもたくさんトッピングされていて、満足度の高いスイーツプレートです。

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント パンケーキ

続いてはクレープパンケーキをいただきます。

大阪調理製菓専門学校カフェスイーツイベント パンケーキ

パンケーキの中にはたっぷりの生クリームと5種類フルーツがサンドされています。

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もちもちした生地と軽やかな生クリームとの食感のバランスが素晴らしい。

色んなフルーツとのマリアージュが楽しめるのでボリューミーなのに飽きがこないのが不思議。

クレープのような美味しいパンケーキでした。

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食べ終わった後は、アンケート用紙に感想を記入。

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合わせて、レジで支払う値段を設定します。

今回、ちひろがはじき出した価格は、どちらのスイーツも300円。

実際のカフェなどでは、500円くらいで販売できる商品だと思うのですが、期待も込めて少し辛口のジャッジをさせていただきました。

美味しかったです。ごちそうさまでした!

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大阪調理製菓専門学校では、不定期ですが学生が作ったスイーツを食べれるカフェをオープンされています。

次回以降の開催日は以下のとおり。

2014年11月:23日(日)・30日(日)
2014年12月:6日(土)
2015年1月 :17日(土)・24日(土)
2015年2月 :11日(水・祝日)

すべて、12時オープン16時閉店(ラストオーダー15:30)。

時間調整できる日があれば、スイーツツアーを開催して全てのスイーツを参加者様とシェアしてみたいと思ったしだいです。

■大阪調理製菓専門学校
住所:大阪市北区曽根崎新地1-1-4
電話:06-6341-5700
最寄:JR北新地駅・JR大阪駅・阪神梅田・阪急梅田

この中から将来のパティシエとして活躍する人がたくさんでそうな予感。

お時間あう日があれば、ぜひチェックしてみてください!

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