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五感北浜本館10周年記念パーティーに参加してきました!

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五感北浜本館10周年記念パーティー

五感北浜本館10周年記念パーティーに参加してきました!

スイーツレポーターちひろです。

訪問いただきありがとうございます。

五感北浜本館10周年記念パーティー

大阪スイーツの代表格敵存在と言えば必ず名があがる「五感」。

その五感さんの北浜本館がオープンして10周年。

五感北浜本館10周年記念パーティー

今回、10周年記念パーティーに参加してきました!

五感北浜本館10周年記念パーティー

会場は北浜本館の2階フロアー。

2015年5月21日(木)18:00から貸し切りでパーティーがスタートしました。

五感北浜本館10周年記念パーティー

まずは10周年記念特別デザートフルコースを楽しみます。

五感北浜本館10周年記念パーティー

メニューの中には、以下浅田社長のメッセージも。

感謝をこめて

2005年5月21日大阪は北浜の地に五感北浜本館が誕生しました。
大正11年生まれ、有形登録文化財に指定される新井ビル。
大阪で生まれ育ったわたしはこの古き良き時代の西洋建築に触れ、また、大阪・北浜をこよなく愛し、この建物の保存に心血を注がれていた前オーナー故新井真一氏と出会い、心の底から感動を覚えました。
ここ大阪・北浜から発信したい。この街を大切にしたい・・・
新井氏とわたしの熱い思いが重なりあいました。

あれから10年。
地域の皆様の日頃のご愛顧により10周年を迎えられたことに感謝し、今後もこの地で日本の農家さんと共においしいお菓子づくりに精進したいと考えます。

2015.05.21 五感 浅田美明

五感北浜本館10周年記念パーティー

ウェルカムドリンクのスパークフレーズを飲みながら、浅田社長の文章にしんみり。

スイーツだけなく、大阪愛が素晴らしすぎて感動しました。

五感北浜本館10周年記念パーティー

デザートセット提供前に今回メニューを考案された3人のシェフ(渡邉シェフ・小柴シェフ・丹生屋シェフ)から挨拶&説明あり。

今回のパーティーへの意気込みがひしひしと感じ取れます。

五感北浜本館10周年記念パーティー

まずは軽食。

クロワッサンサンドとすぎたけのキッシュ「10」プレート。

五感北浜本館10周年記念パーティー

バターリッチなクロワッサンにアボガド、トマト、チーズ、そして苺がイン。

見た目に驚きましたが、素材通しの味のバランスがうまく調和していて想像を超えるハーモニーが楽しめました。

五感北浜本館10周年記念パーティー

キッシュはクリーミーですぎたけとハムの旨みが凝縮した味わい。

前菜から素敵すぎてビックリ。この後のシェフが手がけるデセールに期待が高まります。

五感北浜本館10周年記念パーティー

1つ目のデセールは丹生屋シェフのヨーグルトソルベ(パッションのエスプーマソースとシロップのキャビア風仕立て)。

まず運ばれてきた美しすぎるビジュアルに感動。

五感北浜本館10周年記念パーティー

カラフルに盛りつけられたフルーツ、ひんやり爽快なシャーベット、キャビアのようなジュレ。

とにかくフルーティーで爽やか、余韻までパッションフルーツの酸味が広がる素晴らしいひんやりスイーツです。

おいし~いいいいいいい!!!!!!!

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2つ目のデセールは小柴シェフが手がけた赤い果実とフロマージュブランの王冠仕立て。

五感北浜本館10周年記念パーティー

フロマージュブランの上にカスタードソース、アイスクリームと苺とミントで構成されています。

五感北浜本館10周年記念パーティー

球体を割って、中のソースをかけながら召し上がってくださいとのこと。

五感北浜本館10周年記念パーティー

スプーンで割ると真っ赤な果汁ソースが・・・

五感北浜本館10周年記念パーティー

アイスクリームの上からたっぷりトッピングしていただきます。

五感北浜本館10周年記念パーティー

ミルキーなアイスクリームとベリーの酸味が相性抜群。

五感北浜本館10周年記念パーティー

フロマージュブランの旨みを引き立てるアクセントになっています。

おいし~いいいいいいい!!!!!!!

五感北浜本館10周年記念パーティー

ベリーの織り成すハーモニーを紅茶とともに楽しんでいたら店内に素敵な音楽(一青窈さんのハナミズキ)が・・・

五感北浜本館10周年記念パーティー

この記念パーティーのもう一つの目玉。SARY Projectさんの生演奏だったんです。

後にライブが開催されるのですが、ピアノとサックスで耳馴染みの音色を聴きながらデセールを楽しめるってもの凄く贅沢な一時です。

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3つめのデセールは渡邉シェフのクレープシュゼット。

五感北浜本館10周年記念パーティー

突然明かりが消灯。

クレープシュゼットの醍醐味、ブランデーのフランペの演出が始まりました。

うまく激写できてホッとしています。

五感北浜本館10周年記念パーティー

クレープはちょうどよい生地の厚みとモチモチした歯ごたえ。

オレンジの甘酸っぱい風味が口の中いっぱいに広がります。

おいし~いいいいいいい!!!!!!!

五感北浜本館10周年記念パーティー

最後はプティフール。

薔薇のマカロン・マンゴーパッションのギモーヴ、ショコラサブレを堪能させていただきました。

量も丁度よく、色々な風味と食感が楽しめた素晴らしいデセールコースでした。

五感北浜本館10周年記念パーティー

デセールを味わった後は、SARY Projectさんのライブを鑑賞。

このライブがあまりにも素晴らしすぎてビックリ!

一瞬でファンになってしまいました。

五感北浜本館10周年記念パーティー

ちなみに今回演奏会した曲は以下の4曲。

・Opening mind
・Osaka loop line & Subway 999
・ジブリメドレー(海の見える街/カントリーロード/あの夏へ/風の通り道)
・四季メドレー(春浅し/夏めく)

今回演奏された曲を含め、楽曲はYoutubeにアップされています。ぜひご視聴ください。

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ちなみに今回司会を担当したこしきさやかさん(松竹芸能)とピアノを担当した松本あかりさんは五感のスタッフとして働かれているそう。

シェフだけでなく、スタッフの持ち味を活かすステージを作ってあげる浅田社長の演出が本当に素敵だと思いました。

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最後に浅田社長の挨拶と思いきや、急遽広報の浅田雄太さんが挨拶することに。

今回の企画を考案された張本人です。

ほんのり涙が見えた背後のお父さんの表情が印象的でした。

五感北浜本館10周年記念パーティー

そして最後に浅田社長のメッセージが・・・

地元大阪で地に足つけて可能な限り国産の素材でお菓子を提供していく。

浅田社長の大阪愛、を凄く感じました。

今回素敵なパーティーに参加できたこと幸せに思います。

五感関係者の皆さま、本当にありがとうございました!

五感北浜本館10周年記念パーティー

スタッフの皆さま全員にお見送りされ、浅田社長からは花束のプレゼントまでいただき、最後の最後まで素敵なパーティーでした。

北浜本館10周年本当におめでとうございます。

今後の展開、さらなる発展も期待しています。

■五感北浜本館
住所:大阪市中央区今橋2-1-1 新井ビル
電話:06-4706-5160
時間:
休日:正月三が日
最寄:大阪市営地下鉄「北浜駅」「淀屋橋駅」・京阪「北浜駅」
HP:http://www.patisserie-gokan.co.jp/

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