■スイーツ用語・お菓子辞典

スイーツ用語・お菓子辞典 ガレットデロワ

投稿日:2014年1月6日 更新日:

$大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-大阪市営地下鉄スイーツツアー ルシェルシェ
スイーツレポーターちひろです。
訪問いただきありがとうございます。
不定期に配信しているスイーツ用語・お菓子辞典ですが、本日のお題は「ガレット・デ・ロワ」です。

ガレットデロワとは、1月6日の公現祭(エピファニー)に由来するお菓子です。フランスでは新年1月に家族や仲間が集まって食べる習わしがありますが、最近は、1月6日に限らず、1月中であれば取り扱っているお店が増えています。
ガレットデロワ(王様のお菓子)というネーミングからもわかるとおり、お菓子の中にフェーブと呼ばれる小さい人形や小物が入っています。切り分けたお菓子の中に入っていた人は、その日王冠をかぶり、「王様」または、「王女様」になることができ、皆から祝福される。
そんな楽しい一時を演出するお菓子がガレット・デ・ロワです。

パティスリーラヴィルリエ ガレットデロワ
お菓子自体はパイ生地にアーモンドクリームを詰めてこんがりと焼くといった、いたってシンプルなのですが、表面の模様などシェフの表現力が問われるお菓子ともいえます。
また、日本では誤飲を防ぐため、フェーヴは生地の中に入れないお店も多々あります。
その場合は、あなたのポケットにしのばせておいて、「当たった~!」と言ってもいいでしょう(笑)。
美味しいスイーツを食べながら皆で楽しめるガレットデロワは、素敵なお菓子ですね!

>>写真のガレット・デ・ロワもいただけるちひろおすすめのフランス菓子店は、こちらです!

■スイーツレポーターちひろ
スイーツランキング
訪問店一覧
イベント一覧
facebookページ
ちひろの食べログ
twitter
スイーツで幸せになるメルマガ
取材依頼・お問い合わせ

最後までお読みいただきありがとうございます♪

-■スイーツ用語・お菓子辞典

Copyright© スイーツレポーターちひろのおいしいスイーツセレクション , 2019 AllRights Reserved Powered by AFFINGER4.