■チョコレート

京都のおいしいチョコレート DARI-K(ダリケー)

投稿日:2012年11月10日 更新日:

スイーツレポーターちひろです。

訪問いただきありがとうございます。

カカオ豆輸入からチョコレートになるまで、すべての工程において、こだわりにこだわりまくっているDARI-K(ダリケー) さんのチョコレートをゲットしました♪

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-DARI-K ダリケー チョコレート
DARI-Kさんの商品は、インドネシアのスラウェシ島産の最高品質の豆のみを使用したチョコレートです。

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-DARI-K ダリケー チョコレート
■Ratu(ラトゥ) 315円

女王を意味し、カカオペーストに生クリームを多めに加えた、ソフトガナッシュを細かく挽いたカカオパウダーでコーティング。

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-DARI-K ダリケー チョコレート
■Kacang(カチャン) 315円

ナッツを意味し、カカオが効いた濃厚ガナッシュにキャラメリゼしたヘーゼルナッツでコーティングした食べ応えのあるトリュフ。

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■Raja(ラジャ) 351円

インドネシア語で王様を意味し、ローストしたカカオ豆を丸ごと一粒ガナッシュで包みました。

大阪スイーツレポーターちひろの辛口スイーツランキング-DARI-K ダリケー チョコレート
■Wazuka(和束) 315円

京都府相楽郡和束町のお茶農家から直接仕入れる高級抹茶をふんだんに使用しました。

粉末にする前の食べる抹茶「てん茶:をトッピングしたこだわりのトリュフ。

以上、4つのチョコレートを堪能させていただきました。

ていうか、風味、苦味、口どけ、今までに体感したことないチョコレートたちでした。

カカオ豆がこんなに深いチョコレートに変身するなんて・・・

エスコヤマと同じく、サロン・デュ・ショコラに出場したら、最高位(5タブレット)を獲得するクオリティです。

チョコレート好きの皆さまには、絶対にチェックしていただきたいチョコレート専門店です!

>>京都でチョコレートと言えば、こちらもめっちゃオススメです!

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