■チョコレート

8人のアルチザンが集結!高島屋大阪店アムールデュショコラ限定「8アルチザンスペシャルコラボレーションショコラ」

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関西の有名ショコラティエ&パティシエ8人のショコラが1度に楽しめる高島屋大阪店アムールデュショコラ限定「8アルチザンスペシャルコラボレーションショコラ」を堪能しました。

スイーツレポーターちひろです。

訪問いただきありがとうございます。

今シーズン自分用チョコとして狙いを定めていた関西の有名ショコラティエ&パティシエ8人のショコラが1度に楽しめる高島屋大阪店アムールデュショコラ限定「8アルチザンスペシャルコラボレーションショコラ」を初日に購入。

誰のショコラが1番美味しい!?

このBOXには、関西の有名ショコラティエ&パティシエ8人のショコラが1粒ずつ入った贅沢なBOXに仕上がっています。

店名、シェフ、ショコラの内容を以下順にご紹介します。

パティスリールシェルシェ:ソルティドッグ

グレープフルーツの酸味にウォッカを加えたガナッシュ

パティスリーア・テール:ピニャコラーダ

パイナップルのパートドフリュイ、ココナッツとホワイトラムのガナッシュ

ショコラトリー・パティスリーソリリテ:サングリア

赤ワインをベースに柑橘やスパイスをきかせたガナッシュ

パティスリークロシェ:コスモポリタン

クランベリーやライムの甘酸っぱさや酸味をウォッカでキリッと引き締めたガナッシュ

パティスリー・ショコラトリーエメラ:チャイナブルー

ライチの華やかな香りに酸味のあるグレープフルーツのコンビネーション。

パティスリーアクイユ:アランド・ザ・ワールド

爽快なミントジュレにパイナップル、ジンが見事に調和。

ショコラティエ ル・プティ・ボヌール:シンデレラ

パイナップル・レモン・オレンジの香りが広がる華やかな味わい。

パティスリーリエルグ:パリジャンヌブロンド

ダークラムと生クリームにオレンジの香り。パリをイメージした味わい。

紹介順にいただきましたが、どのショコラもガナッシュにした素材の風味とチョコレートの絶妙なバランスが素晴らしい。

見た目だけでなく、口どけ、香りまで素晴らしいボンボンショコラでした。

このBOXは300個限定だったので、まだ味わっていない方はごくわずかだと思いますが、パティスリーリエルグさんのショコラ(写真右)は、1番最後にいただくことをオススメします。

理由はお酒がしっかりと効いているからです。

単体で味わうと美味しいのですが、このショコラを先に味わうと、他のショコラの味がわからなくなるくらい濃厚な仕上がりになっているので注意が必要です。

どのショコラもビジュアルだけでなく、個性的な味わいが存分に楽しめ大満足。

美味しかったです。ごちそうさまでした。

高島屋大阪店で開催中のアムールデュショコラは2月14日までの期間限定開催です。

今回ご紹介したショコラは完売していますが、他にも魅力的なショコラが味わえるイベントも日替わりで開催されています。

期間中、難波にお立ち寄りの際は、ぜひチェックしてみてください。^^

■アムール・デュ・ショコラ(高島屋大阪店)
住所:大阪市中央区難波5丁目1番5号
場所:高島屋大阪店7階特設会場
電話:06-6631-1101
期間:2017年1月25日~2017年2月14日
時間:10:00~20:00
最寄:大阪市営地下鉄「難波駅」
HP:https://www.takashimaya.co.jp/osaka/amour/index.html

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