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パティシエエスコヤマの秋限定スイーツ(イチジク・栗・洋梨)を堪能しました!

投稿日:2015年9月23日 更新日:

パティシエ エスコヤマ スイーツ いちじくのクリームパイ

パティシエエスコヤマは小山ロールやバウムクーヘンだけでなく、秋の素材を使ったスイーツもオススメです!

スイーツレポーターちひろです。

訪問いただきありがとうございます。

エスコヤマツアー(ショコラセミナー)

全アイテム数が800種類を超えるスイーツのテーマパークとも呼ばれることも多いパティシエエスコヤマ。

店頭には、毎月、毎月、そのシーズンしか味わうことのできないフルーツなど、素材を使ったスイーツもたくさん並びます。

今回は、今しか味わうことの出来ない秋のシーズン限定のスイーツをレポートいたします。

パティシエ エスコヤマ スイーツ 栗のミルクレープ

栗のミルクレープ(390円)。

パティシエ エスコヤマ スイーツ 栗のミルクレープ

もちもちした食感のクレープ、こまかく刻んだ栗の歯ごたえが心地よい。

ミルクチョコレートのガナッシュ、クレームパティシエール、薔薇のコンフィチュールのバランスよくサンドされていて、栗の旨みを引き立てます。

おいし〜いいいいいいいい!!!!!!!!

パティシエ エスコヤマ スイーツ 栗のミルクレープ

途中、渋皮栗の甘みにほっこり。

栗だけでなく、クレープとしても完成度の高い秋スイーツです。

パティシエ エスコヤマ スイーツ いちじくのクリームパイ

いちじくのクリームパイ(490円)。

パティシエ エスコヤマ スイーツ いちじくのクリームパイ

イチジクの1番面積が大きい場所だけをカットしたものを5つトッピングした贅沢なルックスです。

パティシエ エスコヤマ スイーツ いちじくのクリームパイ

サクサクのパイ生地に生クリームやカスタードだけでなくわらび餅もサンド。

パティシエ エスコヤマ スイーツ いちじくのクリームパイ

香ばしいパイ、コクのあるカスタードクリーム、ミルキーな生クリームは、ジューシーなイチジクとの相性抜群です。

DSC09324

食べ進めていくと黒糖のジュレを発見。

白桃のクリームパイのようにイチジクもベリー系のソースが忍ばせてあると予想していたのですが、意表をつかれる始末。

黒糖の深みのある甘みが全ての素材を引き立てるアクセントになっています。

おいし〜いいいいいいいい!!!!!!!!

イチジクの美味しさだけでなく、ケーキとしても完成度の高い美味しい秋スイーツです。

パティシエ エスコヤマ スイーツ キャラメルポワール

キャラメルポワール(400円)。

パティシエ エスコヤマ スイーツ キャラメルポワール

伝統的なフランス菓子の製法で作られたケーキ。異なる生地、ババロア、キャラメルムースの構成です。

パティシエ エスコヤマ スイーツ キャラメルポワール

ほろ苦いキャラメルムースと洋梨のを効いたババロアの甘みのバランスが素晴らしい。

パティシエ エスコヤマ スイーツ キャラメルポワール

洋梨の歯ごたえもよく、洋酒との相性も抜群です。

おいし〜いいいいいいいい!!!!!!!!

底の生地に忍ばせてあるココナッツの歯ごたえと甘みがキャラメルの苦味を引き立てるアクセントになっています。

パティシエ エスコヤマ スイーツ 栗のミルクレープ

いやぁ〜、今回味わったスイーツ3つも素材と生地とクリームのバランスが素晴らしくて大満足。

見た目のデザインも大切だが味のデザインも大切と言う小山進シェフならではの、奥深い味わいに感動。

この秋に味わってほしいスイーツでした。

・エスコヤマが大好きな方
・秋の素材を使った美味しいスイーツをお探しの方
・美味しいクリームを使ったスイーツをお探しの方

パティシエエスコヤマの秋スイーツがオススメです。

■パティシエ エスコヤマ
住所:兵庫県三田市ゆりのき台5-32-1
電話:079-564-3192
時間:10:00~18:00
休日:水曜日・不定休あり
最寄:JR新三田駅より神姫バス44系統、143系統に乗車「ゆりのき台郵便局前」で下車
HP:http://www.es-koyama.com/

ぜひチェックしてみてください♪^^

 

>>この秋必食!秋のこだわり素材を存分に使用したスイーツなら、こちらの商品もオススメします!

 

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