神戸元町にパティスリーアキトがオープンしました！
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洋菓子の神戸・和菓子の京都。
昔から伝統のある神戸の地にあらたなスイーツショップ「パティスリーアキト」がオープンしました。
オーナーの田中シェフは、有名ホテルで修行された後、菓子Sパトリーさんで製菓長に就任。特にジャム作りに定評があります。
店内も、田中シェフの特徴を活かしたジャムを全面に打ち出したスタイル。
ミルクジャムを使った生菓子やミルクジャムを使った焼き菓子。
ジャムをつけていただくと美味しいビスキュイ・ド・ザヴォアなどもラインナップされていました。
そんな中、今回ゲットしたスイーツは、田中シェフが東京に行った時に衝撃を受けた思い出の一品「ラクテ・シトロン」。
と、ミルクジャムを使ったタルトショコラ・ミルクジャムです。
どちらも、味の広がりがしばらく続く、余韻まで楽しめる美味しいスイーツでした。
いよいよ、5月8日からはカフェスペースもオープンされるパティスリーアキトさん。
スイーツの激戦区にふさわしいスイーツショップです。
■パティスリーアキト
住所：兵庫県神戸市中央区元町通3-17-6
電話：078-332-3620
時間：10:00～19:00
休日：火曜日
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