卵の旨みを最大限に活かしたロールケーキを楽しみたいならAppleSweets工房さんがオススメです！
スイーツレポーターちひろです。
訪問いただきありがとうございます。
先日、自宅にスイーツの宅配が・・・
1月11日に開催したエスコヤマ小山進シェフとのイベント「ショコラセミナーin大阪」に徳島県から来てくださったAppleSweets工房さんがロールケーキを送ってくださいました。
AppleSweets工房さんは社会福祉法人 ハートランド（障害者福祉サービス事業所・就労継続支援B型事業所）が運営するスイーツブランド。
元々、お弁当のサービスで提供していたロールケーキが評判になり本格的にスイーツショップをオープンされたそうです。
商品説明にはこう書かれていました。
「巻き込んだのはみんなの夢です。」
美味しいRollCakeの秘密は・・・RollCakeに使われている「卵」。たまごワールド「アイ杉原」産の「地養卵」。徳島県産のブランド卵です。清流吉野川のきれいな水で育まれた卵は甘みがあってコクがありまろやか。深くビタミンEが濃縮された「黄身の味がちゃんとする」美味しい卵です。
ふんわり甘さ控えめの北海道産原乳の生クリームをたくさん使用。生クリーム本らの乳味感を残しながらも口溶けの良いライトな感覚・・・。口溶けにこだわったAppleSweets工房自慢のRollCakeをぜひご賞味ください。
この文章を読んだだけでもこだわりが伝わってきます。これは味わうのが楽しみです。
重みのあるケースの中を開けると存在感のあるロールケーキが・・・
直径は20cm、重量は計るのを忘れましたが、かなり重みがありました。
小山ロールのような焼き色が食欲をそそります。
原材料は、卵・生クリーム・砂糖・小麦粉・練乳。
冷凍発送いただいたので自然解凍していただきました。
ふんわりしっとりした生地は卵の風味たっぷり。
コクのある甘さ控えめの生クリームとの相性が抜群です。
おいし〜いいいいいいいい！！！！！！！
このロールケーキは、まろやかでやさしい味わいなので、コーヒーにも紅茶にもよく合います。
例えるなら、小山ロールと堂島ロールを足して2で割った感じでしょうか。
8bロールのような誰もが大好きな味わいと言えばわかりやすいでしょうか。
セブンイレブンのロールケーキのような味わいと言えば1番わかりかと。
いずれにせよ、卵の旨みを最大限に活かした美味しいロールケーキでした。
ロールケーキを食べながら同封していた手書きの手紙を拝見。
先日のショコラセミナーin大阪のお礼など、キモチのこもったメッセージに感動もたくさんいただきました。
ショコラセミナーin大阪を開催して本当によかったと思えた瞬間です。
山下代表を含め、AppleSweets工房の皆さま本当にありがとうございました！
AppleSweets工房さんのロールケーキは通販（オンラインショップ）でも購入可能です。
・卵の風味が楽しめる生地が大好きな方
・セブンイレブンのロールケーキが大好きな方
・堂島ロールのようなクリームと生地を楽しむロールケーキが大好きな方
パーティーのデザートや手土産など、大勢でスイーツを楽しむ際にご活用ください♪^^
■AppleSweets工房
住所：徳島市東船場町1丁目9-1
電話：088-679-6622
時間：12:00～17:00
休日：水・日・祝日
通販：こちらから購入できます
ＨＰ：http://www.heartland-apple.or.jp/sweets/index.html
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