菓子工房ルーヴさんの和三盆手巻は、和三盆糖がおりなす唯一無二の甘みが特徴的でした！
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香川うどんスイーツツアー時に食べた菓子工房ルーヴさんのNo1スイーツ、和三盆手巻をレポートいたします。
このロールケーキ、2012・2013年の2年連続でモンドセレクション「最高金賞」を受賞した凄いロールケーキなんです。
まさに、香川県の秘宝ですね！
■プチ和三盆手巻
香川伝統の高級砂糖「和三盆」を独自の製法で練りこんだ菓子工房ルーヴの人気No1ロールケーキです。
＜ちひろのレポート＞
外観：黒糖パン色♪
香り：焦がしカラメル風♪
食感：生地がめっちゃふわふわ♪
甘味：和三盆というかみたらし団子風な甘みあり♪
お味：和三盆糖本来の味がわかるロールケーキ♪
価格：231円（1本は1500円）
採点：85点
一言：生地のふわふわ感に感動！
和三盆以上に驚いたのは、生地。
とにかく、めちゃくちゃふわふわ！
軽すぎて、飛んでいく～！って叫んでも決して大袈裟でないスポンジなんです。
表面は醤油ぽい濃い目の甘さ、中はみたらし団子風のやさしい甘さが感じとれます。
ん～。ワンダフォー！
普段食べている和三盆系のスイーツとはひと味違った甘みを感じたロールケーキでした。
菓子工房ルーヴさんは、「テレビチャンピオン」ケーキ職人選手権優勝シェフを排出したのも納得のお客さんの絶えない人気店でした。
香川県に行った際は、ぜひチェックしてみてくださいね♪
■菓子工房ルーヴ
住所：香川県高松市鹿角町290-1
電話：087-869-7878
時間：9:30～19:30
休日：無休
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