心斎橋のフレンチレストラン「ドゥアッシュ」は、誕生日や記念日などのサプライズランチにもオススメです！
スイーツレポーターちひろです。
訪問いただきありがとうございます。
誕生日や記念日などのサプライズに利用できるレストランをお探しのあなたにオススメしたいのが心斎橋のフレンチレストラン「ドゥアッシュ」さん。
美味しいフランス料理はもちろんのこと、パティシエさんのレベルも高くスイーツも物凄く美味しいかつ演出が素敵なんです。
この日はランチで13時ごろに訪問。
太陽の光が心地よいテーブル席に案内いただきました。
テーブルの片隅に置いてある、かわいい表情のかぼちゃにほっこり。
先日、ほんわかテレビで放送されていた海老クリームコロッケ（ディナーコースで10月31までの提供）の案内も飾れてていました。
今回の目的のひとつは、噂の海老クリームコロッケを味わうこと。
どうしても食べたいとお願いしたところランチタイムに特別メニューで提供していただけることに。
お客様の要望に答えてくれるドゥアッシュさんのスマートな対応も、素敵です。
特別ランチを提供順にご紹介いたします。
フォアグラのフラン。
チーズ入りのパン。
ふぐ鍋をテリーヌにした前菜。
海老クリームコロッケ。
海老の風味が凝縮したクリームの旨味が素晴らしすぎるクリームコロッケでした。
ドゥアッシュさんで使っている野菜は農家直送など、その時旬の野菜ばかり。肉や魚と合わせると素材の旨味がさらに引き立つんです。
蒸気蒸し（伝助穴子、フォアグラ、大根）。
魚料理は脂の乗った鰆。
大葉とレモンのグラニテでお口直し。
メイン料理は和牛にしました。
赤身を噛みしめると肉の旨味がこれでもかと言わんばかりに広がります。
添えられた野菜も濃い味わいでお肉との相性抜群です。
ここで和風の演出。
フレンチでまさかの松茸ごはん。
芳醇な松茸の風味、出汁が染み込んだご飯は格別です。
そしておまちかねのスイーツ（デザート）タイム。
１品目は、ブルーチーズのクレームダンジュです。
ブルーチーズと聞いて、癖があると思いきや、あっさりした味わいにビックリ。
はちみつの仕業でチーズの旨味がより際立ちます。
ムースのように口どけのよい食感もちひろ好み。
通常のデザートメニューにも組み込んでほしいと思ったくらい、美味しいチーズスイーツでした。
クレームダンジュの後は、メインデザート。
事前にお願いしていた「いちごミルク」をテーマにしたケーキです。
いちごのムースをいちご味のチョコレートで囲み、上にはミルクアイスクリームがトッピングされています。
横から見ても上から見てもうっとりしちゃう、素敵なストロベリーケーキです。
いちごチョコレートといちごムースの異なる歯ごたえ、濃さの違う味わいが心地よい。
いちごの甘酸っぱい風味が口の中いっぱいに広がります。
おいし～いいいいいいいい！！！！！！！！
あっさりした味わいのミルクアイスクリームもいちごムースと相性抜群。
いちごの味わいを存分に楽しめる美味しいムースケーキでした。
美味しかったです。ごちそうさまでした！
最後はプティフール（食後の焼き菓子）３種。
レモン香るハーブティーとマリアージュし、ほっこりタイムを満喫しちゃいました。
「夢は願えば叶うこと」と言う素晴らしいメッセージもいただき、料理やスイーツの味だけでなく、演出にもすごく感動した一時でした。
最後は、先日テレビ（関西テレビ：ホントノワタシ写真集）でも特集された若きパティシエ寺坂さんと記念撮影。
番組を見て久々に号泣してしまったくらい、素敵な方で、笑顔も対応も素晴らしく一瞬でファンになりました。
新作スイーツなど、今後の活躍も期待しています。
中田シェフ、寺坂パティシエ、美味しい料理＆スイーツをありがとうございました。
ドゥアッシュに行って毎回思うこと。
料理もスイーツの味ももちろん大事ですが、それを誰からいただくか。
ドゥアッシュさんのスタッフさんを見ていると、人柄の良さが全面に出ていて、大切な人を安心して連れていけるんです。
ほんと、誕生日や記念日など、特別な日の食事にオススメのフレンチレストランです。
・フランス料理が大好きな方
・素材本来の旨みを引き出す美味しい料理が楽しめるお店をお探しの方
・記念日や誕生日にサプライズできる料理とスイーツ美味しいレストランをお探しの方
心斎橋のドゥアッシュさんがオススメです。
■ドゥアッシュ
住所：大阪府大阪市中央区東心斎橋1-7-18
電話：06-6258-6333
時間：11:30～14:30(L.O.) 17:30～22:00(L.O.)
休日：月曜日
最寄：市営地下鉄「心斎橋駅」
ＨＰ：http://www.french-2h.jp/index.html
ぜひチェックしてみてください♪^^
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>>大成閣「マンゴーかき氷」
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