スイーツレポーターちひろです。
本日のスイーツ用語・お菓子辞典は「シフォンケーキ」です。
■シフォンケーキ
シフォンケーキとは、小麦粉に卵、砂糖、油などを混ぜて練り、型に入れて焼いた洋菓子。
スポンジケーキの一種で、アメリカで生まれました。
写真は、阪急うめだ限定のリッチフィールドの木になりシフォンです♪
グレープシードオイルを使っているから、生地がめちゃくちゃやわらかいんです！
バニラビーンズもふんだんに使用されており、やさしい甘みも広がりまくりでした。
ショートケーキなどのしっとりスポンジも大好きですが、シフォンケーキのようなふわふわのスポンジも最高ですね！
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