エスコヤマさんの季節限定「まろやか緑茶バウム」は、緑茶の風味を存分に味わえるバウムクーヘンです！
スイーツレポーターちひろです。
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パティシエ エスコヤマさんの期間限定「まろやか緑茶バウム」をレポートいたします♪
本のようなパッケージから出てきたのは光沢感ありありの出で立ちで登場。
光にあたると緑茶が変色するためアルミの袋を採用。光を完全に遮断しているので緑茶の色素がそのままの状態で楽しめます。
ていうか、出てきた瞬間に立ち込める茶葉の芳醇な香りが心地よすぎます。
■まろやか緑茶バウム（1550円）
しっとりコクのある生地の風味はオリジナルそのままに。清涼感ある新茶を細やかに砕き、たっぷりと混ぜ込むことで、緑茶の美しい緑と、清涼な香り、ほろりとした苦みを実感していただけます。また、新たに生地にホワイトチョコレートを混ぜ込んだことにより、味わいはまろやかに、しっとりとした食感に仕上がりました。
かろやかなバウムクーヘンはふわふわしっとりの黄金食感。
口にの中で緑茶・バター・卵の風味が存分に感じとれます。
生地にホワイトチョコレートを混ぜ込んでいるので、緑茶の苦味を感じつつもまろやかでやさしい味わいにうまくまとまっています。
おいし〜いいいいいいいい！！！！！！
香りの素晴らしさ、素材のバランスを考え調合する技術の高さ、緑茶を感じつつもやさしく終わる余韻。
緑茶本来の繊細な風味を最大限に表現したハイクオリティなバウムクーヘンでした。
以前もレポートしましたが、エスコヤマさんのバウムクーヘンは食感も風味も繊細さが伝わるリッチなスイーツです。
残念ながら「まろやか緑茶バウム」は5月31日で今季の販売は終了したようですが、現在も季節限定のバウムクーヘンがお取り寄せ可能です。
ご自身へのご褒美はもちろんのこと、プレゼントするにもおすすめのバウムクーヘンです！
>>バウムクーヘン好きのあなたなら、こちらのバウムクーヘンもおすすめです！
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