第7回エスコヤマツアーも小山シェフのショコラセミナー付きで開催いたしました！
訪問いただきありがとうございます。
毎回大好評のエスコヤマツアーですが、第7回も前回同様、小山進シェフのショコラセミナー付きで開催いたしました！
この写真では、5名様ですが、今回は6名様が参加してくださいました。
ショコラセミナーの会場は、エスコヤマの敷地内にあるチョコレート専門店ショコラトリーロジラ。
そのロジラを入ると洞窟のような入口があり、その中にBarがあります。
低い天井、一筋の光。
これは、お母さんのお腹の中をイメージしているそうです。
これくらいの空間が人は落ち着く。そう説明くださいました。
（たしかに心地良い空間です。）
そんな素敵な空間で小山シェフの説明を聞きながらこだわりのショコラが食べれるんです。
今回のショコラは前回同様、サロン・ド・ショコラ「C.C.C.」2011年、2012年で星付き5タブレットを受賞した世界一のショコラ（各2品）にくわえ、2013年、つまり今年エントリーする2品の計6品。
限られたエスコヤマのスタッフや有名料理人など、まだ数人しか食べたことのないショコラを食べれるという、超贅沢なセミナーでした。
開発秘話など、小山シェフの解説を聞きながらテイスティングすると、より深く味わうことができます。
皆さん、真剣に話を聞き、真剣にショコラ味わっていらっしゃいました。
写真は、ショコラセミナー後の記念撮影です。
皆さん、いい顔していますね！
第7回エスコヤマツアーは、全員が初対面の方。
岡山県から参加など、朝早くから足を運んでくださり、本当にありがとうございました。
また、ショコラセミナーを急遽6人に変更をお願いしたにも関わらず、即座に対応いただきました、エスコヤマのスタッフの皆さまに感謝です。
おかげで、参加者全員が笑顔で帰宅することができました！
小山シェフ、エスコヤマのスタッフの皆さま、本当にありがとうございました！
これからも、本物をたくさんの人と共有していきたい！
と、強く想えた1日でした。
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