チョコレートソムリエさつたにかなこさんも緊急参加したカカオハンター小方真弓さんとチョコレートを作る究極のチョコレートイベントを開催しました！
スイーツレポーターちひろです。
訪問いただきありがとうございます。
こちらの記事でご案内いたしました「カカオハンター小方真弓さんとカカオからチョコレートを作るセミナー」を開催いたしました。
まず、カカオハンター小方真弓さんから本日の流れとカカオからチョコレートにいたるまでのお話でスタート。
その間に今回スペシャルゲストで応援にきてくださったチョコレートソムリエのさつたにかなこさんがカカオ豆をフライパンで焙煎。
ちひろはひたすらパンケーキを製作すると言った、絶妙のチームワークで進めました。
焙煎したカカオの香りが店内に充満。
参加者全員で皮むきタイム。
ちなみに今回は3種類のカカオを持って帰ってきてくださいました。
皆さん、真剣に皮むきしてくださった後のカカオがこちら。
カカオによって少しずつ色合いが違うのがわかります。
異なるカカオ豆をそのままの状態でテイスティング。
レーズンのようなフルーティーな味わいが印象的でカカオはフルーツなんだって言うのをあらためて感じていただきました。
テイスティングの後はカカオ豆を細かくする専用のマシーンに投入。
ドライヤーをあてると通常より早くなめらかに仕上がるそうです。
その間、ちひろはひたすらパンケーキを焼く作業に没頭（汗）。
途中、マシーンのトラブルもありましたが、無事カカオ豆からチョコレートに仕上がりました。
ちひろが焼いたパンケーキの上に、出来立てのチョコレートとコロンビアのウチュバ（食用のほおずき)を添えて完成。
この日だけのオリジナルコラボパンケーキが完成しました！
出来立てのカカオ＆チョコレートを食べた参加者の驚きの表情が印象的でした。
ちひろのパンケーキも美味しいと言ってくださった方もいて、うれしかったです。
最後は記念撮影で終了。変顔なんかもして楽しい時間でした。
カカオハンターの小方さん、参加くださった皆さま、そしてチョコレートソムリエのさつたにさん、素敵な
時間を本当にありがとうございました。
年に半分以上は海外でカカオをハントしている小方さん。次回日本に帰って来る時も一緒にセミナーを開催する予定です。
次回は参加してみたい！って方は、先行案内するこちらのニュースレターに登録しておいてくださいね！
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