カカオ豆から手作りでチョコレートを作るイベントを開催しました！
スイーツレポーターちひろです。
訪問いただきありがとうございます。
スイーツレポーターちひろが毎週金曜日だけオープンするチョコレート専門カフェ「チョコレート研究所」。
昨日は、日曜日だったのですが、カフェをお借りしカカオ豆からチョコレートを作るワークショップ（２回目）を開催いたしました。
前回（第１回）の様子はこちらから！
洗ったカカオ豆をフライパンで焙煎しながら自己紹介や雑談タイム。
すっかり仲良くなった（これをカカオコミュニケーションと読んでいます。）ところで焙煎終了。
そして殻剥き。
これが１番大変な作業なんですが、みんなでやると楽しい時間。
あっという間に終了。
ここでどれくらいの甘みがあるチョコレートにするかを議論。
殻剥きしたカカオ豆をカカオバターと砂糖をミックスしてチョコレートの元を生成。
すり鉢でなめらかにして型に流し込み冷蔵庫で冷やして固めると手作りチョコレートが完成。
素敵なチョコレートが完成しました！
今回の参加者様は、３種類のチョコレート（７５％・８０％・９０％）を作られたのですが、どれもこれもカカオの風味が存分に感じる美味しさ。
参加者様のfacebookやブログなどを拝見しましたが、皆さん満足いただけたことが凄く嬉しかったです。
ご参加いただきました皆さま、本当にありがとうございます！
イベント後もチョコレート研究所のガトーショコラやパンケーキも注文いただき凄く嬉しかったです。
おかげさまで、昨日も全商品完売いたしました。
本当にありがとうございました！
カカオ豆からチョコレートを作るワークショップは来月以降も定期的に開催していきます。
（来月は、６月２０日（土）開催です。）
・チョコレートが大好きな方
・手作りチョコレートを作ってみたい方
・スイーツレポーターちひろのイベントに参加してみたい方
手作りチョコレートイベントは子供さんとの参加も可能です。お気軽にエントリーください。^^
■チョコレート研究所
住所：大阪府大阪市北区芝田1-15-8 共栄植木2F ほなな内
電話：080-2505-8854（受付は営業日のみ）
時間：11:00～18:00
営業：基本毎週金曜日（土日営業日あり）
最寄：阪急電鉄「梅田駅」
ＨＰ：http://chocolathunter.com/
ぜひチェックしてみてください♪^^
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